날씨가 풀리고 봄기운이 퍼지는 이맘때면, 시장이나 마트 곳곳에서 제철 봄나물들이 눈에 띄기 시작합니다. 겨우내 무겁고 기름진 음식에 지쳤던 입맛은 어느새 향긋하고 상큼한 나물을 그리워하게 되죠. 그중에서도 톡 쏘는 향으로 입맛을 돋우는 대표 봄나물, 달래는 봄철 밥상을 더욱 풍성하게 해주는 귀한 식재료입니다.달래는 알싸한 향과 맛, 간단한 손질법, 다양한 조리법 덕분에 많은 가정에서 사랑받는 나물인데요, 마늘과 비슷한 생김새지만 훨씬 부드럽고 은은한 향을 지녔답니다. 특히 고기요리와 궁합이 좋아, 된장찌개나 무침은 물론 고기쌈에 곁들여도 잘 어울립니다.🧄 달래의 특징: 마늘 같지만 더 순하고 향긋한 봄나물달래는 마늘과 부추의 중간쯤 되는 맛을 가지고 있으며, 봄철 대표적인 자생식물입니다.길쭉한 줄기에 ..
